区块链技术赋能食品饮料行业：消费升级与价值投资

中信建投研报指出，以提振消费为重点扩大国内有效需求，食品饮料行业有望迎来景气拐点，业绩及估值均有望得以继续提升。白酒板块有望随着国内经济提振及居民消费激活，商务场景及大众消费景气度回升，重回消费升级通道，龙头酒企盈利能力有望加速修复。当前白酒板块估值整体仍处于低位，长期投资价值凸显。随着政策刺激力度加码，顺周期餐饮链有望率先受益于预期改善。

然而，仅仅依靠宏观经济政策和消费回暖，并不能完全确保食品饮料行业的长期繁荣。我们需要探索更深层次的增长动力，而区块链技术或许能够提供答案。

区块链技术如何赋能食品饮料行业？

1. 提升食品安全追溯体系： 通过区块链技术，构建从原材料采购、生产加工到销售终端的全流程透明化追溯体系。消费者可以通过扫描产品包装上的二维码，查询产品的完整生产信息，确保食品安全，提升消费者信任度。这对于高端白酒、乳制品等对品质和安全要求较高的产品尤为重要。

2. 优化供应链管理效率： 区块链技术可以提高供应链的透明度和可追溯性，减少信息不对称，降低交易成本。例如，可以利用区块链技术进行原材料采购、库存管理、物流运输等环节的数字化管理，提高效率，降低损耗。

3. 防伪溯源，打击假冒伪劣： 区块链的不可篡改性可以有效防止产品造假，保护品牌声誉。消费者可以通过区块链平台验证产品的真伪，避免购买到假冒伪劣产品。

4. 构建消费者社区： 食品饮料企业可以通过区块链技术构建专属的消费者社区，与消费者建立直接联系，收集消费者反馈，提升用户粘性。同时，企业也可以通过社区开展会员制度、积分奖励等活动，增强用户参与感。

5. 推动数字营销： 区块链技术可以为食品饮料企业提供更精准的数字营销服务。例如，可以利用区块链技术进行精准用户画像，推送个性化广告，提高广告投放效率。

投资建议：

我们持续看好：1)休闲零食、饮料行业保持高景气度，微信小店新渠道为行业内公司带来重要增量机会；2)结合持续复苏的餐饮渠道，建议关注具有拓新品、管理层换届或改革预期的调味品、啤酒及餐饮链标的，同时当前糖蜜市场价格环比进一步下降，对于酵母企业提升利润弹性有较大帮助。3)原奶周期拐点渐近，礼赠场景有望修复，乳制品继续结构升级，叠加高股息，性价比凸显。

此外，建议关注积极布局区块链技术，并将其应用于供应链管理、食品安全追溯等领域的食品饮料企业。这些企业将更有可能在未来的竞争中脱颖而出，获得更高的投资回报。

风险提示： 本文仅代表作者本人观点，不构成投资建议。区块链技术应用仍处于发展阶段，存在技术风险和市场风险。投资者应谨慎决策。